Dacă omul caută cu adevărat să trăiască o viaţă mai bună, primul lucru de la care se va abţine va fi folosirea cărnii, caci... folosirea acesteia este pur şi simplu imorală, întrucât implică săvârşirea unui act contrar moralei, de a nu ucide.
Citat de Lev Nicolai Tolstoi despre simplitate, căutare, adevăr, oameni, viață